Αγνόπιτες Κρητικές

Ακόμα μια συνταγή από την αγαπημένη μου Κρήτη

Συστατικα

1 κούπα γάλα

1 κούπα χλιαρό νερό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κ. ζάχαρη

1 κ.γ κοφτό αλάτι

1/3 κούπας ελαιόλαδο

4 κούπες αλεύρι

1/2 κιλό φέτα

Λίγο γάλα ια να μαλακώσουμε τη γέμιση

Οδηγίες

1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από τη φέτα και το γάλα) σε μια λεκάνη, ξεκινώντας από τα υγρά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια,
2. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί
3. Σε ένα μπολ λιώνουμε τη φέτα με το γάλα
4. Στ συνέχεια, κάνουμε μπαλάκια τη ζυμη, πιέζουμε με το χέρι μας λίγο για να ανοίξουν στη μέση, προσθέτουμε γέμιση και τα πλάθουμε
5. Αφήνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια να φουσκώσουν
7. Τέλος τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν